Stroom in de NRC Next

'Food Forward' presenteert scenario's voor onze voedseltoekomst aan de hand van het werk van kunstenaars en vormgevers.

Het startpunt is de video ‘The Hunt' van Christian Jankowski (DE) die de vervreemding tussen stedeling en voedsel humoristisch op scherp zet. John O'Shea (UK) zoekt de grenzen van de wet op in zijn pogingen om tot een meer humane vleesproductie en vleesconsumptie te komen. Michiko Nitta en Michael Burton (UK) presenteren twee scenario's uit hun grotere onderzoek naar het leven na agricultuur: de symbiose tussen mensen en algen en een doorgevoerd functioneel voedselregime. Arne Hendriks (NL) tenslotte onderzoekt de mogelijkheden en de gevolgen van het krimpen van mensen tot 50 centimeter. Ongemakkelijk? Bevreemdend? De scenario's vertrekken vanuit bestaand wetenschappelijk onderzoek en nieuwe voedselontwikkelingen en verdienen onze aandacht, want onze voedseltoekomst is onzeker.